Bio Karreespeck geschnitten

Bio-Hof-Fleischerei Höglinger
 
Einheit

Die Räuchernote für den Bio Karreespeck von der Bio-Hof-Fleischerei Höglinger kommt traditionell von der Buche, die anschließende Trocknungs- und Reifephase dauert zwei bis drei Monate. Das Ergebnis ist ein mild-würziger Speck, der es hauchfein aufgeschnitten durchaus mit vielen Rohschinkensorten aufnehmen kann.

Der Gentleman unter den Specksorten ist nach seiner Herkunftsregion am Schwein, nämlich dem Karree, benannt und glänzt weniger durch seine Fettanteile als durch die ausnehmend zarte Konsistenz. 

 
€ 4,69 € 4,69 / 100g
inkl. MwSt.
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